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京都*Shiba Raku | 感受最京都的气息

陈小欣 2017-08-09 15:48 浏览 1884

“如果您下午六点以前到京都的话,可以先来我们的咖啡馆坐坐,先生开车送你们去家里,我得去幼儿园接女儿”。

 

民宿老板娘用微信发来详细的定位,目测咖啡馆距离京都站步行不远,想想在京都也并不着急奔波,索性决定把这个叫Shiba Raku的咖啡馆作为京都的第一站。

 

Shiba Raku,日语有“慢慢的”“过一会儿”意思,也有“快乐的柴犬”的意思,老板和老板娘确实养着一只柴犬,用这个谐音,来表示他们对生活的态度。咖啡馆非常可爱,老板Jesse来自美国,老板娘JingJing来自中国,他们俩分别在日本不同的城市生活多年,直到有一天在大阪玩的时候相识,随后组成了小家庭,定居在东京。



热情的老板娘JingJing端上来一杯冰咖啡和苹果派,作为欢迎礼。这家咖啡馆所有的木质装饰,咖啡,甜点,据说全部都来自老板Jesse的手工,甚至连一台复古游戏机,也是Jesse自己拼装完成的。我吃着苹果派想,真是一个全能男人啊!

 

短暂停留以后去到今晚预订的房子,这个房子也是由老板和老板娘一手设计和打造的京都民居,秉承了和咖啡馆一致的小小的温馨的感觉。

 

房子一共有三层,每一层的空间都不是特别大,但真是麻雀虽小五脏俱全。

房源链接:https://go.tujia.com/12725/?code=hwyj-kolcxx 



一层有门厅、客厅、小厨房、浴室和洗手间。



二层是一间日式榻榻米的屋子,可以睡2-3个成年人。



三层是一间西式带2张床的屋子,目测也可以睡2-3个成年人。



从房屋的陈设能看出老板是非常热爱生活的人,小到驱蚊水、附近外卖的菜单,大到各种家用设备,我能想到的什么东西他们都有,确实太体贴了。

 

“Jesse,我可以跟你学做苹果派吗?”和Jesse告别的时候,我心里还想着他好吃的苹果派,忽然没来由地问。

“当然可以,明天就来”他愉快地答应。

 

Jesse的苹果派

 

7月中旬的京都,白天热气蒸腾,在室外待3分钟就热崩了,只想在窝在空调房里喝着冰水喘气。原本打算先到处逛逛,下午茶时分再去咖啡店玩儿,热辣的阳光逼得我直接逃到了咖啡馆。到达咖啡馆的时候,Jesse和JingJing刚刚吃完午饭。


(到咖啡馆的时候已经热晕了,多亏Jesse的冰咖啡拯救)

 

Jesse的父亲在美国老家经营着一家披萨店,从小耳濡目染,使得他对做饭特别有心得,苹果派则是他的拿手甜品,还曾经上过京都本地的美食杂志。

 

制作苹果派的过程比想象中简单:

苹果切碎(一定要偏酸味的苹果最终做出来才好吃)备用,压擀前一天就发好的面团,铺上苹果,每一层撒上肉蔻粉,丁香粉等香料,再盖上上皮,然后,把焦糖汁浇在苹果的上面。最后,入烤箱,大功告成。



Jesse对于自己的拿手甜品没有一丝保留,全都一股脑儿地教给我,还叮嘱了很多苹果派好吃的小秘诀,对于他来说,Shiba Raku,慢生活,分享的快乐,确实是他的生活哲学。能在旅途中学到一门小手艺,可真是惊喜呀。因为这家咖啡馆的老板和老板娘,京都对我而言已经超越了一个旅游目的地,真正有了属于我自己的独特回忆,感恩!

 

夜逛京都

 

白天的闷热到了晚上就渐渐变得宜人起来。告别Jesse一家,正是下午五点,滚烫的地面脱去了白天的狰狞,距离日落时分还有2个小时,我决定换一身浴衣去逛逛夜晚的京都。

 

夏季的日本塞满了众多节日盛会,7月正是京都最大的夏日祭典——祇园祭——的举办时间,许多年轻的日本男孩女孩会专程换上浴衣出来一起玩耍,我也要加入他们。

 

换好浴衣,正好到了浴衣店店犬小柴的放风时间,和小柴一起去白川、花见小路周边逛逛,古朴的街道,传统的民宿和餐厅分列两旁,木屐敲在青石板路上嗒嗒作响,夕阳西下时分,恍若穿越回从前。



八坂神社是祇园祭的主会场,夜游京都到八坂神社肯定没错。果然,夜间的八坂神社依然灯火通明游人如织,巨大的祈福灯笼点亮神社前的小广场,这一刻,正是浓浓的京都味道。


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