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不去苍蝇馆子,怎能get成都美食的精华?

叫我猫 2018-08-28 18:57 浏览 27311




 “来了就不想走”的成都,相当一部分魅力在于美食,而成都美食的魅力,又有相当一部分在咔咔角角那些苍蝇馆子中

 

当然,苍蝇馆子只是个俗称,不是说店里真的苍蝇乱飞,只是相对那些装潢豪华的大饭店,这些小馆子把最大的精力都投入到食物本身了,对用餐环境就没那么在意了。

 


而成都的吃货们,也早已习惯了大老远跑到一个不起眼的店面排队、拼桌、被老板吼,最终吃到一口心满意足的街头美味。

 

下面就给大家奉上一份成都苍蝇馆子私人清单——也只是做个参考,无需迷信,毕竟在成都,随意走进一家街边小店,味道都不会让你失望。

 


① 无味饭店

 


无味饭店就在我母校著名的小北门外,入校起就已听闻它的传说:有人下了飞机就跑去吃它家的醉牛肉,临上飞机前还要再去打包一份。

 

直到自己亲口吃到,才领会到这一传说的可信度。并且,据说我吃到的时候,醉牛肉已经有些堕落、不如当年了。

 


醉牛肉,菜如其名,好吃到醉、醉人般的好吃!是每桌的必点菜,价格也一路飙升。

 

当然,其他菜也都好吃。总体来说还是美味实惠的。

 

地址:一环路南一段2号好望角广场内

人均:34元


 

② 巷子肥肠

 


巷子肥肠这个店名可谓简单粗暴,这家小店确实就在磨子桥南边一条小巷子中,所有的菜品也确实都围绕肥肠展开。

 

所有你能想象和想象不到的做肥肠的花样,店内都有:烧肥肠、卤肥肠、拌肥肠、肥肠豆汤、肥肠粉……一个非常肥肠的世界。


 

爱吃肥肠就千万不要错过,接受不了肥肠的,哈哈,那就绕道吧。

 

地址:一环路南二段磨子桥科华巷

人均:30元

 


③ 三无餐馆

 


三无,当然不是通常所说的三无,只因最初它没有招牌、门牌等标识,大家便这样叫它。

 

后来,店家索性直接做了三无粉蒸的招牌挂在店门口;再后来,这家店也翻身有了像样的店面,甚至开起了分店。

 


从最开始,这家小店的头牌就是粉蒸牛肉,几块钱一笼,一口吃到爽。还有樱桃肉、蒜泥白肉、咸烧白等也都值得尝试。

 

地址:猛追湾街14-3号

人均:24元

 


④ 无名纸盒

 


同曾经的“三无餐馆”一样,这家面馆也没有名字,食客们给它起名叫“无名纸盒”。据说是因为老板懒得洗碗,所以统一用纸盒装面。而且只卖中午档哦,每天限量150碗,抢到就是幸福。

 


主打面就是杂酱面和牛肉面,杂酱就有素椒杂酱、红汤杂酱、清汤杂酱,小份8块、大份10块,不仅买不了吃亏和上当,再考虑到限量这一情况,吃到妥妥就是赚到呀。


 

地址:四圣祠南街8号附5号

人均:10元

 


⑤ 火锅冒菜

 


这是一家开了近20年的老家咯,最开始是在一个小巷子里,店面非常简陋。现在重新装修了一下,但依然对得起苍蝇馆子的名头(捂嘴笑.jpg)。

 

它家主要就是做冒菜,吃着香辣可口,冒牛肉是经典。

 


根据老板的心情,店里时不时还能看到蛋烘糕的身影,味道绝对不输那些老牌蛋烘糕哦。

 

地址:干槐树街3号

人均:25元

 


⑥ 拜子笋子芋儿鸡


 

这家芋儿鸡,名气很大,保险起见最好是提前一天打电话预定哦。

 

只要预约好了,到店时芋儿鸡便已经做好摆在桌上了,坐下就能吃。

 


这家的鸡都是先杀先做的,鸡肉新鲜入味、芋儿软耙,花椒味蛮重、辣度也相当可以。吃完整个最都麻掉了,爽到不行。

 

地址:天仁北二街1号

人均:60元

 


⑦ 唐嬢油炸土豆店

 


这是都江堰的老店了,店的特色就是油炸一切:香肠、脆肉卷、肥肠、鸡肉、嫩牛肉、脆豆腐、腰花、土豆、掌中宝、凉粉……

 

蘸水有干碟和酱汁,都好吃,还解腻。

 


地址:都江堰观景路一段

人均:30

 


⑧ 盘飱市

 


成都腌卤小货的鼻祖,从1925年开店至今,生意一直红火。

 

这家的卤菜既有川卤的麻辣,又有广式卤味的酱香——这跟创始人之一的冷远举在广东生活过有关。

 


没有招牌菜,因为每道都好吃哦,卤排骨、卤猪肚、猪蹄、猪尾巴、鸭舌、香酥兔,随便你挑。

 

地址:华兴街62-64号

人均:62元


 

⑨ 黄伞肺片

 


这家拌菜,只有外卖窗口,但每天都要排长队,等个半小时一小时很正常。

 


肺片是招牌,此外还有红油兔丁、卤排骨、拌耳丝、拌豆筋、拌笋子等,辣中有香、香中有回甘,不吃到最后一块绝对停不下来!

 

地址:郭家桥西街4号附9号

人均:24元

 


⑩ 明婷饭店

 


最后用著名的明婷饭店来压阵。

 

饭店名字是老板和老板娘名字的合称,最开始是为了患病的儿子,而开了一家小餐馆,之后名声越来越响。到如今的新店,已经不是很苍蝇了。

 

 

但是生意依旧非常好、味道也够赞。招牌菜是:豆腐脑花、荷叶酱肉、呛香鱼、葱香腰花、水豆豉鸭肠、奇香排骨、莲白粉丝、霸王黄喉、米凉粉烧牛肉……光说名字,就已经够残忍了吧!忍不了就自己去吃咯。

 

人均:58 元 

地址:外曹家巷26 号附 16 号(近马鞍南路)

 

10家苍蝇馆子,真的只是成都苍蝇馆子的冰山一角,我就算是抛砖引玉啦,勾起各位的馋虫,剩下的,留待大家自己去品尝开拓吧!


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